【165 | 微醺奶香燉豬肉】
白色情人節拉！讓自己或另一半快樂的方法就是這個：
#LeCreuset窈窕鍋限量套組，#Miss米版限量優惠 ！！
五星限時快閃，情人節禮物不必多想:
https://www.lecreuset.com.tw/project-michelin
白色情人節到了！雖然目前疫情讓大家一顆心都提著，生活也許受到很大的影響，但是該感受到的日常小快樂也不要忽略囉！Miss米 教大家一招，讓有情人、沒情人、曖昧中、一言難盡的你都可以在這個日子裡，用廚藝表達你的心意！
下廚，最重要的兩件事：要優雅，不要費力！
重要的時刻，Miss米都會選擇用 #鑄鐵鍋 來做些燉煮的主食，讓你基本上可以一鍋到底，不會把自己弄得灰頭土臉全身油煙味。
這次感謝 Le Creuset Taiwan 的邀請，我們使用 #萬用窈窕鍋，這個鍋顛覆往常常見的鍋型，精緻小巧大概是2~3人份，不會太重很好拿。加上本身的鍋子深度夠，料理時鍋內的 #熱力循環對流 可以幫助 #食材受熱更加均勻！再加上它專用的 #內鍋蓋，可以 #增加氣密效果，讓燉煮的時間可以縮短，讓你更能不費吹灰之力省時省力的完成一道米其林等級料理！
Miss米爭取到了比巿價更優惠的價格，米粉們如果一生一定要擁有一個（跟一個以上）的鑄鐵鍋，第一次入手或是想要再增加新的款式，窈窕鍋真的是不二之選！
今天教大家這道微醺又濃情蜜意的燉豬肉，祝大家白色情人節快樂喔！
＃食材：梅花肉 200g、洋蔥1/3顆、蘑菇 10~15顆、大蒜2~3瓣、薑 些許、白酒一瓶、鮮奶油 50ml、月桂葉 1片、巴西里 些許、鹽和胡椒適量
＃步驟
1/ 豬肉切大塊洗淨擦乾後撒上少許的鹽、胡椒和橄欖油，靜置5分鐘。
2/ 拿出窈窕鍋，開中大火熱鍋，放入豬肉，將表面炒到上色即可取出。
3/ 同一鍋放入洋蔥跟大蒜，小火慢炒到洋蔥呈現金黃色。
4/ 放入蘑菇、將一起拌炒，再將豬肉放入拌炒一下。
5/ 轉大火，加入白酒200ml，煮沸讓酒精發揮，再加入月桂葉和水蓋過豬肉，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。
6/ 等待的時候可以敷個面膜，畫個美美的世理妝，晚上整個場面讓他只盯著你！
7/ 30分鐘後開蓋讓湯汁稍微收一下，熄火後加入鮮奶油攪拌均勻，完成！
有如虎添翼的鍋具，大家天天都可以是情人節！
上桌的時候上桌時灑點巴西里，搭配個麵包，然後拿出剩下的白酒，當然點個香氛蠟燭，肩靠著肩，你一口我一口，好好享受兩個人的微醺時刻！
有興趣的朋友歡迎參考：https://www.lecreuset.com.tw/project-michelin
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本篇跟 Le Creuset Taiwan 合作，大家眼尖的話會發現Miss米長期用的藍色鑄鐵鍋就是他們家的喔！
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